回憶起2008年第一次舉辦茶博會(huì)的情形，深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司(下稱“華巨臣”)總裁楊文標(biāo)用“很艱難”三個(gè)字來(lái)形容。
“很艱難”是因?yàn)樯钲诒镜夭划a(chǎn)茶，而且當(dāng)時(shí)茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)配套政策不夠完善，茶文化的氛圍也不足。好在經(jīng)過(guò)華巨臣五六年的專業(yè)化市場(chǎng)培育，深圳茶博會(huì)的規(guī)模和影響力逐漸擴(kuò)大。時(shí)至今日，華巨臣早已走出了深圳，在北京、上海、杭州、西安、重慶、南寧、武夷山等地順利舉辦茶博會(huì)，以“全國(guó)大聯(lián)展”的方式布局，2023年一年，華巨臣在全國(guó)20多個(gè)城市舉辦了近30場(chǎng)茶博會(huì)，展覽面積超過(guò)100萬(wàn)平方米。
今年，華巨臣進(jìn)軍廣州舉辦茶博會(huì)。8月16日—19日，2024廣州全球茶葉交易博覽會(huì)將在廣州·廣交會(huì)展館A區(qū)舉辦。在日前召開的新聞發(fā)布會(huì)上，楊文標(biāo)表示，要通過(guò)華巨臣廣州茶博會(huì)“讓好茶走出大山”，實(shí)現(xiàn)“買全球，賣全球”。
在廣州茶博會(huì)即將舉辦之際，南都灣財(cái)社記者走進(jìn)華巨臣，與楊文標(biāo)面對(duì)面交流。談及在廣州舉辦茶博會(huì)的動(dòng)因，楊文標(biāo)稱，廣州作為海上絲綢之路橋頭堡、粵港澳大灣區(qū)的核心引擎、國(guó)際商貿(mào)中心、嶺南茶文化的發(fā)源地以及全國(guó)最大的茶葉集散地，在茶葉貿(mào)易和茶文化交流方面的作用在全國(guó)無(wú)可替代。廣州在人才、市場(chǎng)、品牌、標(biāo)準(zhǔn)、資本等方面的優(yōu)勢(shì)，可以幫助國(guó)內(nèi)尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)的茶農(nóng)、茶企開拓全國(guó)及海外市場(chǎng)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興增效賦能。今年華巨臣也組織了東南亞、歐美等國(guó)家的采購(gòu)商來(lái)廣州參會(huì)。
作為一個(gè)潮汕人，“寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”，楊文標(biāo)從小就開始喝茶、泡茶，深受茶文化的浸染與熏陶，同時(shí)工作之后在茶產(chǎn)業(yè)深耕近二十載，他對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈有著自己的理解。在專訪中，圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多個(gè)話題，包括如何讓更多中小企業(yè)走進(jìn)茶博會(huì);迅猛發(fā)展的新茶飲如何攪動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等，楊文標(biāo)與記者分享了自己的看法。
楊文標(biāo)
中小企業(yè)居多且分散
華巨臣茶博會(huì)“讓好茶走出大山”
根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2023年，我國(guó)茶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6181億元，2024年預(yù)計(jì)將達(dá)6646億元。盡管市場(chǎng)規(guī)模龐大，但是在A股市場(chǎng)上，至今尚未有一家茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的上市公司，而在港股市場(chǎng)上，頭部茶葉企業(yè)一年的營(yíng)收規(guī)模不足20億元。
一直以來(lái)，我國(guó)的茶葉相關(guān)企業(yè)眾多，但是以中小企業(yè)為主，市場(chǎng)高度分散，頭部品牌市占率較低。相關(guān)數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，截至今年6月，我國(guó)現(xiàn)存茶葉相關(guān)企業(yè)165.63萬(wàn)家。2023年，新注冊(cè)的茶葉相關(guān)企業(yè)21.49萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)7.34%。截至6月，今年已注冊(cè)的茶葉相關(guān)企業(yè)7.72萬(wàn)家。但是從注冊(cè)資本來(lái)看，注冊(cè)資本在5000萬(wàn)元以上的企業(yè)占比不足2%。
基于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，楊文標(biāo)告訴南都灣財(cái)社記者，華巨臣舉辦茶博會(huì)的愿景是“讓好茶走出大山”。因?yàn)椴璨粌H是享譽(yù)全球的中國(guó)名片，也是我國(guó)鄉(xiāng)村振興的綠色產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。
楊文標(biāo)表示，茶是上游的農(nóng)產(chǎn)品，茶企規(guī)模通常比較小，大部分還位于偏遠(yuǎn)山區(qū)，種茶的農(nóng)戶、中小企業(yè)的負(fù)責(zé)人受教育程度普遍不高，對(duì)商業(yè)的理解、對(duì)品牌的認(rèn)知和工業(yè)企業(yè)有明顯的區(qū)別。在這一方面，既需要政府層面出臺(tái)更多的政策和措施支持和引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)像茶博會(huì)這樣的平臺(tái)，則可以更直接地幫助茶企開拓市場(chǎng)，提升品牌影響力。
但是，如何讓偏遠(yuǎn)地區(qū)、習(xí)慣用傳統(tǒng)交易方式賣茶的中小茶企愿意走進(jìn)茶博會(huì)是一個(gè)問(wèn)題。
對(duì)此，楊文標(biāo)表示，“華巨臣一直在茶產(chǎn)業(yè)深耕，始終深入全國(guó)各地的產(chǎn)區(qū)，和產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)都保持著良好的聯(lián)系。我們會(huì)為茶農(nóng)、茶企做一些培訓(xùn)，并邀請(qǐng)他們來(lái)參加展會(huì)，我們還會(huì)為偏遠(yuǎn)地區(qū)的茶農(nóng)、茶企提供免費(fèi)服務(wù)來(lái)幫助他們開拓市場(chǎng)。中小茶企通常會(huì)在固定的季節(jié)將茶葉拿到批發(fā)市場(chǎng)售賣，但是批發(fā)市場(chǎng)的流量是有限的，通過(guò)茶博會(huì)的平臺(tái)，這些茶企能夠鏈接到更多的客戶來(lái)擴(kuò)大銷路，可以對(duì)接上渠道商、經(jīng)銷商、煙酒行、茶館、酒店、餐飲等等，(有了更好的銷路)，他們自然會(huì)參與其中。”
據(jù)悉，華巨臣茶博會(huì)還針對(duì)部分經(jīng)濟(jì)較困難的茶農(nóng)、茶企制定了一系列的幫扶措施。楊文標(biāo)介紹，今年的華巨臣廣州茶博會(huì)重點(diǎn)支持了貴州省畢節(jié)、黔南州、安順，福建龍巖，重慶巫山，江西贛州，西藏林芝，新疆喀什，廣東清遠(yuǎn)、梅州、湛江、肇慶等廣州對(duì)口協(xié)作、支援、幫扶地區(qū)組團(tuán)參展，深度參與東西部協(xié)作，通過(guò)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，推動(dòng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)共同富裕。
茶產(chǎn)業(yè)“有品類，無(wú)品牌”?
打造標(biāo)準(zhǔn)化的商品茶或是關(guān)鍵
在楊文標(biāo)看來(lái)，茶博會(huì)不僅是一個(gè)能幫助茶農(nóng)、茶企擴(kuò)大銷路，提升銷量的茶業(yè)貿(mào)易平臺(tái)，還是一個(gè)能幫助茶企提升品牌影響力，加強(qiáng)茶文化、茶科技交融互鑒的對(duì)外交流平臺(tái)。
受限于中小企業(yè)較多，茶葉產(chǎn)區(qū)分布廣泛，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直被認(rèn)為處于“有品類、無(wú)品牌”的狀態(tài)。楊文標(biāo)認(rèn)為，品牌影響力對(duì)于茶企的發(fā)展極為重要，茶企如果僅僅停留在售賣茶葉原材料階段，缺乏深加工，附加值就會(huì)較低，競(jìng)爭(zhēng)力不足。茶企的核心競(jìng)爭(zhēng)力仍在商品，而依托在優(yōu)秀加工工藝之上的，可以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的商品茶，在通過(guò)宣傳推廣提高知名度和美譽(yù)度后，就能擁有較高的附加價(jià)值，進(jìn)而推動(dòng)企業(yè)效益的提高。
在擴(kuò)大茶葉品牌影響力方面，華巨臣以茶博會(huì)為抓手，已經(jīng)有了一些成功的經(jīng)驗(yàn)。
楊文標(biāo)透露，過(guò)去幾年，在潮州市委市政府的支持下，華巨臣協(xié)助潮州全面擦亮了鳳凰單叢區(qū)域公用品牌。過(guò)往，潮州本地茶企買賣的主要是標(biāo)準(zhǔn)化相對(duì)較低的散茶。華巨臣將潮州鳳凰單叢帶到了其在全國(guó)各地的茶博會(huì)上，通過(guò)在各個(gè)展會(huì)舉辦鳳凰單叢茶文化節(jié)做推介，逐步提升了鳳凰單叢的區(qū)域公用品牌的影響力，同時(shí)通過(guò)舉辦茶王爭(zhēng)霸賽打造商品茶的評(píng)級(jí)，幫助鳳凰單叢實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑸唐坊?。除此以外，華巨臣還扶持一批潮州當(dāng)?shù)氐牟枞~龍頭企業(yè)去開拓全國(guó)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。
根據(jù)華巨臣提供的數(shù)據(jù)，2021年，潮州天池茶業(yè)的產(chǎn)值只有2800萬(wàn)元，通過(guò)華巨臣的賦能，在過(guò)去三年，天池茶業(yè)產(chǎn)值翻了三番，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值將突破1.2億元。
華巨臣通過(guò)一系列動(dòng)作幫助潮州的鳳凰單叢提升影響力和銷量，而就目前國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展各個(gè)鏈條來(lái)看，楊文標(biāo)同樣認(rèn)為，行業(yè)仍存在較大的提升空間。
楊文標(biāo)告訴記者，中國(guó)是全球最大的產(chǎn)茶國(guó)和最大的消費(fèi)國(guó)，家家戶戶都在喝茶，但是我國(guó)的茶葉品牌仍然缺乏國(guó)際影響力，我國(guó)的茶文化的傳播仍然有很大的發(fā)展空間，茶文化應(yīng)該傳遞到世界各地，吸引更多海內(nèi)外的人群。此外，在科技創(chuàng)新和茶葉研發(fā)方面，中國(guó)茶仍然存在很大的不足。在茶行業(yè)人才建設(shè)方面，各大科研院所或高校在茶葉人才培養(yǎng)方面仍存在一些短板。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，楊文標(biāo)對(duì)我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)還是充滿信心。他相信，未來(lái)中國(guó)茶企通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和品牌勢(shì)能的不斷疊加，將呈現(xiàn)出更為強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。中國(guó)茶品牌一定能走向世界。
快速發(fā)展的新茶飲
推動(dòng)更多年輕人品茶喝茶
在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中，過(guò)去幾年，最受市場(chǎng)關(guān)注的莫過(guò)于下游端新茶飲的迅猛發(fā)展。廣發(fā)證券相關(guān)報(bào)告顯示，2023年，我國(guó)的新茶飲市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2000億元，2018年—2023年的復(fù)合增速超20%。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年8月，我國(guó)擁有超51萬(wàn)家茶飲門店。
新茶飲的飛速發(fā)展如何攪動(dòng)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)尤其是上游端的發(fā)展?楊文標(biāo)表示，新茶飲的快速發(fā)展是非常好的現(xiàn)象和趨勢(shì)，這是茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)的創(chuàng)新、產(chǎn)品的創(chuàng)新和品飲文化的創(chuàng)新。越來(lái)越多的資本、跨界的資源在關(guān)注茶飲的發(fā)展，這對(duì)整個(gè)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)利好。這些年，很多新茶飲不斷擴(kuò)張，甚至在海外開了連鎖店，這也是中國(guó)茶走出海外、走向世界的重要渠道和模式?！拔覀円蚕Ｍㄟ^(guò)不同的業(yè)態(tài)和創(chuàng)新模式，讓中國(guó)茶業(yè)做大做強(qiáng)，從中國(guó)走向世界，助力中國(guó)從茶葉大國(guó)邁向茶葉強(qiáng)國(guó)，中國(guó)茶香一定能香飄海外”。
新茶飲也帶動(dòng)了更多年輕人開始喝茶、愛上喝茶。楊文標(biāo)指出，喝茶的人群是分層次的，新茶飲主要面向年輕人，他們更喜歡簡(jiǎn)單、快捷、多種風(fēng)味的飲品;傳統(tǒng)茶的受眾年齡層級(jí)比較大，有的人喝茶是出于社交需要，有的則是文化、品位等原因。他表示，一個(gè)很好的趨勢(shì)是，新茶飲正讓更多的年輕人接受和了解茶和茶文化，而傳統(tǒng)的工夫茶、原葉茶也在往年輕化發(fā)展，這是一個(gè)相互交融的過(guò)程。
除此以外，與近年來(lái)新茶飲朝著健康化方向發(fā)展同頻，楊文標(biāo)指出，在茶葉加工和生產(chǎn)端，這種健康化趨勢(shì)同樣越來(lái)越明顯。人們喝茶應(yīng)該喝一杯健康的茶。隨著科技的進(jìn)步，我國(guó)的茶葉深加工技術(shù)越來(lái)越成熟?，F(xiàn)在越來(lái)越多的企業(yè)越來(lái)越注重茶葉的品質(zhì)和品牌。“無(wú)論是資本還是企業(yè)，都已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到——品質(zhì)驅(qū)動(dòng)品牌發(fā)展”。
(來(lái)源：南方都市報(bào))
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